茯苓，又称玉灵、松薯等，是一种常见的中药材，具有利水渗湿、健脾安神的功效。它既可入药，也可作为食材，常用于调理身体和预防疾病。以下是四款以茯苓为主要成分的食疗方，适合不同体质的人群食用。

　　 1. 茯苓粥

　　材料：

　　茯苓30克

　　粳米100克

　　红枣5枚

　　冰糖适量

　　做法：

　　1. 将茯苓洗净，用清水浸泡30分钟。

　　2. 粳米淘洗干净，红枣去核。

　　3. 将泡好的茯苓连同泡茯苓的水一起倒入锅中，加入适量清水。

　　4. 放入粳米和红枣，大火煮开后转小火慢煮至粥稠。

　　5. 最后加入适量的冰糖调味即可。

　　功效：

　　此粥具有健脾益胃、宁心安神的作用，适合脾胃虚弱、心悸失眠的人群食用。

　　 2. 茯苓炖鸡

　　材料：

　　茯苓30克

　　鸡肉500克

　　姜片适量

　　盐适量

　　做法：

　　1. 鸡肉切块，用开水焯一下去除血水和杂质。

　　2. 茯苓洗净，用清水浸泡30分钟。

　　3. 将焯好的鸡肉、茯苓、姜片放入砂锅中，加入适量清水。

　　4. 大火煮开后转小火慢炖2小时左右。

　　5. 最后加盐调味即可。

　　功效：

　　此菜肴具有补中益气、健脾养胃的效果，适合体虚乏力、食欲不振的人群食用。

　　 3. 茯苓山药排骨汤

　　材料：

　　茯苓30克

　　山药100克

　　排骨500克

　　姜片适量

　　盐适量

　　做法：

　　1. 排骨洗净，用开水焯去血水。

　　2. 茯苓洗净，山药去皮切块。

　　3. 将排骨、茯苓、山药、姜片放入锅中，加入适量清水。

　　4. 大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

　　5. 最后加盐调味即可。

　　功效：

　　此汤有益气健脾、补肾固精的功效，适合脾肾两虚、腰膝酸软的人群食用。

　　 4. 茯苓白术瘦肉汤

　　材料：

　　茯苓30克

　　白术15克

　　瘦肉200克

　　姜片适量

　　盐适量

　　做法：

　　1. 瘦肉切片，用开水焯去血水。

　　2. 茯苓、白术洗净。

　　3. 将瘦肉、茯苓、白术、姜片放入锅中，加入适量清水。

　　4. 大火煮开后转小火炖煮1小时。

　　5. 最后加盐调味即可。

　　功效：

　　此汤有健脾利湿、增强免疫力的作用，适合湿气重、易疲劳的人群食用。

　　在食用茯苓食疗方时，应注意个人体质和实际情况选择合适的食疗方，并在医生或营养师的指导下进行。特别是孕妇、慢性病患者等特殊人群，应在专业人士的指导下使用。