老年人在保健时选择吃人参，确实是一种常见的补养方式。人参作为一种传统的滋补药材，被认为具有增强体力、提高免疫力等功效。然而，在食用人参时，确实需要注意一些事项，以确保安全和效果。

　　首先，老人在开始服用人参之前，最好先咨询医生或专业的中医师。因为每个人的身体状况都有所不同，特别是老年人可能存在多种慢性疾病，如高血压、糖尿病等，所以需要确保人参不会与现有的药物产生不良反应或干扰治疗。

　　其次，人参的剂量也是一个需要注意的问题。过量的人参可能会导致身体不适，如失眠、心悸等。因此，老年人在服用人参时，应该遵循医嘱，从小剂量开始，逐渐增加，同时密切观察身体的反应。

　　此外，人参的种类也会影响其效果。市面上有多种人参产品，如红参、白参、西洋参等，它们的功效和适用人群都有所不同。老年人在选择人参时，应该根据自己的体质和需求来挑选合适的品种。

　　最后，老人在服用人参的同时，还应该注意保持均衡的饮食和适当的运动。虽然人参有滋补作用，但并不能替代日常的健康生活方式。只有综合调整，才能更好地促进身体健康。

　　总之，老年人在保健时选择吃人参是一个值得鼓励的选择，但必须注意上述事项，确保安全和有效。