当老年人出现咳嗽的症状时，选择合适的食物对于缓解咳嗽和加速恢复过程是非常重要的。以下是一些建议，可以帮助老人更快地缓解咳嗽：

　　1. 温水：多喝温水可以帮助润滑喉咙，减轻咳嗽症状。

　　2. 蜂蜜：蜂蜜具有天然的抗炎和抗菌特性，可以缓解喉咙的刺激。可以在温水中加入一勺蜂蜜饮用。

　　3. 生姜：生姜有助于缓解炎症，可以通过泡姜茶或者在热水中加入生姜片来饮用。

　　4. 梨：梨子性质凉，有润肺止咳的作用。可以生吃或者煮水喝，对于咳嗽有很好的缓解效果。

　　5. 白萝卜：白萝卜有助于化痰，可以切片煮水喝，或者做成白萝卜汤。

　　6. 银耳：银耳能够滋阴润肺，对干咳有一定的缓解作用。可以煮成银耳汤或者和其他食材一起炖食。

　　7. 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、润肺止咳的功效，可以泡水喝或者煮汤食用。

　　8. 芝麻：黑芝麻有润燥止咳的作用，可以磨成粉或者直接食用。

　　9. 薄荷：薄荷具有清凉解热的作用，可以缓解喉咙痛和咳嗽。可以泡薄荷茶或者使用薄荷精油蒸气吸入。

　　10. 鸡汤：传统的鸡汤不仅能够提供营养，还有助于缓解呼吸道症状，增强免疫力。

　　在选择食物时，应避免辛辣、油腻、冷饮等刺激性食物，这些食物可能会加重咳嗽症状。同时，如果咳嗽持续不缓解，或者伴有发烧、胸痛等症状，应及时就医，以便得到专业的医疗诊断和治疗。