冬季暖身有食方 推荐四款暖身炖菜?
随着冬季的来临,气温逐渐降低,人们开始寻找各种方法来保持身体温暖。除了穿暖和、加强锻炼外,饮食也是保暖的重要方式之一。在寒冷的冬天,一碗热腾腾的炖菜不仅能驱散寒冷,还能提供丰富的营养。下面,就为大家推荐四款适合冬季食用的暖身炖菜。
一、羊肉炖萝卜
羊肉性温,含有丰富的蛋白质和脂肪,能够为人体提供足够的热量,是冬季御寒的好食材。而萝卜则具有清热生津、消食化滞的功效,与羊肉搭配,既能中和羊肉的燥热,又能增加菜品的口感。
材料:羊肉500克、白萝卜1根、生姜3片、葱2段、料酒适量、盐适量、胡椒粉少许。
做法:
羊肉切块,用开水焯水后捞出备用。
白萝卜去皮切块,生姜切片,葱切段。
锅中加水,放入羊肉、生姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫。
加入料酒,转小火炖煮约1小时。
加入白萝卜块,继续炖煮至萝卜软烂。
加盐和胡椒粉调味即可。
二、鸡肉炖蘑菇
鸡肉肉质细嫩,富含蛋白质和多种氨基酸,易于人体消化吸收。蘑菇则含有多种维生素和矿物质,具有增强免疫力的作用。将鸡肉与蘑菇一同炖煮,不仅味道鲜美,还能起到很好的保暖效果。
材料:鸡肉500克、蘑菇200克、生姜3片、葱2段、盐适量、料酒适量。
做法:
鸡肉切块,用开水焯水后捞出备用。
蘑菇洗净,生姜切片,葱切段。
锅中加水,放入鸡肉、生姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫。
加入料酒,转小火炖煮约30分钟。
加入蘑菇,继续炖煮至鸡肉熟烂。
加盐调味即可。
三、牛肉炖土豆
牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分,具有补中益气、滋养脾胃的作用。土豆则含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,能提供持久的能量。将牛肉与土豆一同炖煮,既美味又营养。
材料:牛肉500克、土豆2个、生姜3片、葱2段、料酒适量、盐适量、生抽适量。
做法:
牛肉切块,用开水焯水后捞出备用。
土豆去皮切块,生姜切片,葱切段。
锅中加水,放入牛肉、生姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫。
加入料酒和生抽,转小火炖煮约1小时。
加入土豆块,继续炖煮至土豆熟烂。
加盐调味即可。
四、鱼头豆腐汤
鱼头含有丰富的胶原蛋白和不饱和脂肪酸,具有美容养颜、健脑益智的作用。豆腐则含有大量的植物蛋白和钙质,有助于补充体力。将鱼头与豆腐一同炖煮成汤,不仅味道鲜美,还能起到很好的保暖效果。
材料:鱼头1个、豆腐1块、生姜3片、葱2段、盐适量、料酒适量。
做法:
鱼头洗净,用开水焯水后捞出备用。
豆腐切块,生姜切片,葱切段。
锅中加水,放入鱼头、生姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫。
加入料酒,转小火炖煮约20分钟。
加入豆腐块,继续炖煮至汤汁浓稠。
加盐调味即可。