是的，有些食物生吃确实能够保留更多的营养价值，因为烹饪过程中可能会破坏一些热敏性的营养素，如维生素C和某些B族维生素。然而，并不是所有食物都适合生吃，有些食物需要通过烹饪来杀死可能存在的病原体，或者使其更易于消化吸收。

　　以下是一些通常认为生吃可以保留更多营养的食物：

　　1. 蔬菜：生吃的蔬菜如生菜、西红柿、黄瓜等，可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。但是，烹饪也可以使一些蔬菜(如胡萝卜、菠菜)中的营养物质更易被人体吸收。

　　2. 水果：大多数水果都是生吃最佳，因为它们含有大量的水分、维生素C和天然糖分。例如，橙子、草莓、苹果等。

　　3在选择是否生吃食物时，应考虑个人的健康状况、消化能力以及食物的来源和安全性。对于孕妇、老人、小孩以及免疫系统较弱的人群，更应该注意食物的安全性，避免生食可能带来的风险。

　　总之，生吃某些食物可以是一种健康的饮食习惯，但重要的是要结合个人的实际情况和食物的特性来做出合理的选择。同时，确保食品安全是任何时候都不可忽视的重要因素。